- 2021.12.21
前澤友作氏のアプリ「kifutown」で寄付をしてみて
この度、私のショップのアカウントでkifutownで寄付をしてみました。 応募者の中から１人に１万円寄付というものでした。 自動抽選ですが、できればコーヒー […]
2021年
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- 2021.12.15
コーヒーを買うときは粉？豆のまま？メリットとデメリットを考える
あなたはコーヒー豆を粉で買っていますか？豆のまま買っていますか？ 「挽きたてっていうほうが美味しそう！」 「器具がないから粉です」 色んな意見があるかと思い […]
- 2021.12.02
コーヒーの９９％は水！？軟水？硬水？コーヒーと水の関係
コーヒーは約99%が水！ コーヒーには下のようにTDS（濃度）を測る道具があります。 これを用いると濃度、つまりコーヒーの中に水以外の物質がどれぐらい含まれ […]
- 2021.11.30
ナチュラル？ハニー？｜精製方法の違いで毎日のコーヒーを選ぶには？
あなたはコーヒーの精製方法をどれぐらい知っているでしょうか？ コーヒー屋さんで精製方法が書いているところを見て… 「ハニープロセス？ハチミツにでも漬けたの？ […]
- 2021.11.16
温度の変化でコーヒーの美味しさが変わる！？適温とは？
人間の味覚は、口に入れたものの温度によって感じ方が変わります。 例えば砂糖が入った、あったかいペットボトルのレモンティー。 熱々だと程よい甘さを感じますが、 […]
- 2021.11.15
世界のコーヒーの飲まれ方｜インド、ベトナム、台湾
今回は世界各国のコーヒーの飲まれ方を紹介する記事です。 色々な飲み方がありますが、各国の気候や環境、文化の上に成り立っているもので、正解も不正解もありません […]
- 2021.10.11
コーヒーサーバーもこだわったことある！？材質によるコーヒーサーバーの選び方
皆さんはどんなコーヒーサーバーを使っていますか？ ブランドで選んでいますか？ それとも材質？デザイン性？ 今回はコーヒーサーバーの材質による違いを見ていきま […]
- 2021.10.08
コーヒーは本当に健康に効果あり？コーヒーの主な成分を徹底分析！！
あなたはコーヒーを飲むとき、どんな効果があると思って飲んでいますか？ ポジティブな効果として、 「コーヒーを飲むと目が覚める。スッキリする。」 「ダイエット […]
- 2021.10.02
コーヒーの味の違いを簡単に感じるには？｜カッピングの方法と器具
あなたはコーヒーの味の違いを比べたことがありますか？ 普段通りコーヒーを買って飲んでいると、種類を変えても少し違うかなと思うぐらいであまり分からなかったりし […]
- 2021.09.19
コーヒー豆の新鮮さを保ちたい｜焙煎士が教えるキャニスター選び
あなたはコーヒー豆をどのように保管していますか？ 「袋から使う分だけ使って残りは輪ゴムで封をしている。」 「キャニスターに入れて飾ってます！ 「そういえば直 […]