- 2022.04.28
ハンドドリップで「の」の字を描くように淹れるのはなぜ?過抽出と未抽出の味わい
ハンドドリップをしているあなた! どうんな風にお湯を注いでいますか? ハンドドリップではよく、 「お湯を落とすときは”の”の字を描くように落とす」 というこ […]
【毎日コーヒー】 毎日のコーヒーを美味しくする方法や知識、体への影響などをコーヒー焙煎士が教えます。
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こんにちは! コーヒー焙煎士の岩田です。 コーヒーを抽出する器具は何を持っていますか? どんなレシピで抽出しているでしょうか? 「器具は持っているけどレ […]