あなたはコーヒー豆を粉で買っていますか？
「挽きたてっていうほうが美味しそう！」
「器具がないから粉です」
色んな意見があるかと思います。
あなたは、どっちが早く劣化するのか、
今回は粉と豆の違いについて取り上げていきます。
豆よりも粉のほうが劣化が早い
まずどっちが劣化が早いかという問題ですが、
コーヒー豆は空気に触れることで酸化していきます。
豆よりも粉のほうが空気に触れる表面積が大きいため、
また、
粉のほうが豆よりも、
挽き目について
では、粉よりも豆のほうがいいのでしょうか？
例えば、あなたが持っているミル（グラインダー）
ミルは安いもので500円程度で買うこともできます。ただし、
一般的に高ければ高いほど粒の大きさは揃いますし、
コーヒー豆専門店に置いているミルは基本的には一般家庭のものよ
粒の揃いが悪いと１つ１つの粉にお湯に当たったとき、成分の出方に差が出て、えぐみや渋みの原因になります。
あなたに適した買い方は？
以上のことを考えると、
・ 豆をすぐに消費せず、それなりのミルを持っている方や、
→ 豆のまま買い、その都度ミルで挽く。
・ 豆をすぐに消費し、ミルもあまり良いものがない方
→ 粉のまま買い、早めに消費する。
いかがでしたでしょうか？
必ずしも豆のままのほうが良いというわけではないので、
ミルのオススメについては下の記事に書いています！
参考にしてください！
↓
コーヒー豆やコーヒーグッズのオススメサイト
世界中のコーヒー愛好家に選ばれているV60ドリッパーなど、コーヒー用品を多数販売しています。キャンプなどのアウトドアでカッコよくコーヒーを飲むための「Zebrang」シリーズも注目！！ コーヒー以外にも調理用具やティー用品もあります。
コーヒーのサブスクサービスの代表格。 コーヒー好きだけど好みがわからない人。色んなコーヒーを飲んでみたい人。コーヒー診断をしてあなた好みのコーヒーを見つけてみませんか？ 取り扱いコーヒーは累計150種類以上！
筆者が焙煎・販売するスペシャルティコーヒーのオンラインショップ。
チェーン店量販店等であまり取り扱いのない、アジアの豆を中心に販売しています。アジアの甘みの深いコーヒー豆を試してみては？
