コーヒーノキの発育する環境と育ち方

コーヒーベルトとは

コーヒーベルトという言葉を聞いたことがあるでしょうか？

コーヒーベルトは、コーヒーがよく取れる、赤道から北緯25°南緯25°の間の地域になります。

国を挙げると、ブラジル、コロンビア、ハワイ、インドネシア、ベトナム、インド、ケニア、イエメン、エチオピアなどなどです。

地球温暖化の影響もあり、コーヒーの取れる範囲は広がっています。

現在は日本の沖縄でも栽培されるようになってきています！

コーヒー焙煎体験をしている農園もありますので、気になった方はぜひチェックしてみては？

気候や土壌などの条件

まずは気温。

気温は年平均20℃前後のところでないとコーヒーは育ちません。

また、気温変化が激しいところでないと美味しいコーヒーにならないのです。ただし15℃以下や30℃以上の気温になってしまうのは良くないです。

コーヒーベルトの中でも一日の気温差が激しい、標高の高い（500m〜2500m）地域が適しているということになります。

次に日当たり。

コーヒーは、強い日当たりには弱いです。

そのため、コーヒーのために日陰を作ってくれる背の高い木（シェードツリー）をまずは育ってなくてはなりません。バナナの木などがシェードツリーとして使われます。

最後は土質。

土質は肥沃で、水はけが良いことが重要で、かつ少し酸性の土壌のほうがコーヒーにはいいようです。

有機質に富んだ火山質土壌が良いとされています。

コーヒーチェリーはどれぐらいでできるの？

コーヒーチェリーとはコーヒーノキの果実。

中の種がコーヒー豆となります。

コーヒーノキは生豆を植えて1～2ヶ月程度で芽が出て、1年間程で約40cmくらいの大きさになります。

そして、3年以上かけて成木となるのです。

かなり長い年月をかけてますよね。

その割にはコーヒー農家として得られる収入は少なく、成木からできる実の数も、消費量から考えると多くはないことから、コーヒー農家は減ってきています。

そのため、近年ではダイレクトトレードやフェアトレードなど持続可能なコーヒー生産ができるビジネスモデルが増えてきているのです。