あなたは普段インスタントコーヒーを飲んでいますか？
レギュラーコーヒーには劣るけど、その簡単さについたくさん飲んでしまいますよね！
しかし、
「インスタントコーヒーはどう作られているの？」
といった疑問や
「美味しく飲むコツを教えてほしい！」
といった声があるかと思います。
今回はそんなインスタントコーヒーの秘密に迫っていきます！
この記事ではこんなことを書いています！
・インスタントコーヒーの作られ方
・インスタントコーヒーを美味しく飲むコツ
スプレードライ製法（噴霧乾燥法）
「スプレードライ」は大量に抽出した液状のコーヒーを霧吹きのように噴射し、
大量生産が可能で、価格も安くお手軽に楽しむことができます。
ただし、霧吹き状に噴射する過程で空気にたくさん触れたり、高温に触れたりすることで、香りが飛んでしまうところがあります。
フリーズドライ製法（真空凍結乾燥法）
「フリーズドライ」は、液体のコーヒーをマイナス40°程度で
冷凍や真空乾燥は香りや風味を閉じ込めておけるので、コーヒー本来の味を楽しめます！
ただし、製造するのにコストがかかり、
インスタントコーヒーのお悩み
粉がダマになる…
インスタントコーヒーをお湯で溶かす時、ダマになって溶けない時があるんですが何でですかね？
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それは湿気っているから！！
乾燥していると、水が浸透する隙間が多いため、すぐに溶けます。
しかし、湿気でこの隙間が詰まってしまうことによって、水が浸透しにくくなり溶けにくいという状況になるのです。
しばらく少量の水につけておけば、時間はかかってしまいますが溶けていきます。
インスタントコーヒーを美味しく飲むには？
インスタントコーヒーはレギュラーコーヒーに比べると全然美味しく作れません…
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実はインスタントコーヒーにはデンプン質が少量含まれています。
しかし、少しひと手間するだけで、粉っぽくなるのは防げるのです！
コップにインスタントコーヒーを入れ、水を少量加えて、なめらかになるまで混ぜます。
たったこれだけ！
インスタントコーヒーとは思えないほど本物のコーヒー感が出ます！試してみてください！
まとめ
どうでしたでしょうか？
インスタントコーヒーといえども奥が深いですね！
最後におすすめのインスタントコーヒーを下に載せておきますので、ぜひチェックしてみてください。
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